Continua il viaggio emozionale nell'epoca vittoriana
con due visionari professionisti
Luciano Riccini o Ricci
Tea Sommelier
Dal 2003 è ideatore, fondatore e gestore del progetto La Pianta del Tè ®.
La sua mission è di infondere la cultura del tè in Italia, un chiodo fisso in cui si contraddistingue per originalità, ricerca e innovazione nel settore Tea e Bevande calde.
In collaborazione con Igor Battistin, realizza la Mise en Place contemporanea che parte dalla tradizione cinese del Gong Fu Cha passando attraverso lo stile Vittoriano del quale Igor è uno dei massimi esperti in Italia.
Igor Battistin
Tea Butler e Tea Sommelier
Dopo 10 anni di corsi formativi ed esperienze lavorative in Italia e all’estero, tra cui quella presso l’Hotel de Paris a Montecarlo dove affina la tecnica di trancio, nel 1993 viene assunto dal Caffè Florian di Venezia dove ricopre il ruolo di Maitre con una brigata di oltre 30 persone e la completa responsabilità del reparto tavoleggiante. Nel 2015 affina la tecnica dell’intaglio thaillandese.
In questi 20 anni di attività ha avviato molti locali in Italia e all’estero (Caffè Florian c/o Magazzini Harrods e Caffè Florian c/o Ministero degli Affari Esteri Roma, solo per citarne alcuni) e sviluppato prestigiose collaborazioni con, tra le altre, Fondazione Prada, Cartier e Bulgari.
È consulente tecnico di Scuole Alberghiere e Aziende Private.
"L'amicizia e l'amore non si chiedono come l'acqua, ma si offrono come il tè"
Scopri il mondo de La pianta del Tè #lapiantadeltè
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