Tè Nero

Definiamo la categoria dei Tè Neri utilizzando la nomenclatura che nel 1700 diedero gli inglesi ai tè completamente ossidati che assumono appunto una colorazione molto scura delle foglie, l'infuso in tazza è però di colore rosso rubino. Sono la base di tutte le English o Irish Breakfast oltre al molto blasonato Darjeeling definito da molti lo Champagne dei Tè. In assoluto la tipologia di tè più famosa e diffusa in Europa, lavorato facendo ossidare le foglie mediante il calore durante la lavorazione dopo il raccolto. Provengono principalmente da India, Sry Lanka, Africa.