Infusori e filtri da tè
Siete amanti di tè, tisane o infusi in foglia?
Non potete fare a meno di un infusore per preparare in modo facile e pratico la vostra bevanda preferita.
Le caratteristiche più importanti in un filtro da tè sono la sua dimensione e la trama della maglia o dei fori.
Un volume elevato dell’infusore consente alle foglie di galleggiare liberamente nell'acqua aprendosi completamente e lasciando sprigionare tutto il loro aroma; per questo va riempito solo fino a metà della sua capacità in modo da lasciare al tè lo spazio sufficiente per una corretta infusione.
La larghezza dei fori o della maglia del filtro va scelta in base a quella delle foglie dell'infuso perché non lasci passare nell’acqua le più piccole.
La pulizia del filtro deve essere accurata. Una volta trascorso il tempo di infusione, il filtro, tolto dalla tazza o dalla teiera, va svuotato dalle foglie bagnate e passato subito sotto l’acqua corrente per evitare che si secchino al suo interno rendendo più difficile la loro rimozione.
I tannini possono scurire l’infusore, in questo caso è sufficiente lavarlo con acqua calda e bicarbonato o con succo di limone.
Esistono molti tipi di filtri da tè, diversi per materiale, forma e dimensione: infusori in acciaio, infusori in bambù, infusori a cucchiaio, infusori a uovo rigido, infusori in porcellana o in ceramica, pinze da tè, filtri a retina, filtri in tessuto, filtri in carta, filtri in silicone, ...
Classico o di design, fantasioso o divertente? Qual è il vostro infusore preferito?
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